Italiaanse dranken en likeuren

Recept: Rozen-frambozenscroppino!

Eerder plaatsen we het recept van de Scroppino met Limoncello op onze site en dat bleef niet onopgemerkt lieten de google statistieken ons zien. Daarom nu een andere variant, de Rozen-frambozenscroppino!   Ingrediënten voor 4 personen: Voor de sorbet: 500 g frambozen (diepvries) 150 g suiker geraspte schil van 1 citroen (biologisch) 1 zeer vers eiwit Voor de scroppino: rozenwater 4 ...

Lees meer »

Bombardino, het Italiaanse advocaatje, smullen!

De foto boven dit artikel roept vele primaire reacties bij ons op. Opdrinken en wel zo snel mogelijk! Het ziet er onweerstaanbaar uit. Oude dames zitten bij ons aan een advocaatje of tokkelroom, in Italië heet het Bombardino. Met zo’n naam ben je per definitie hip en het drankje is ook nog eens hot! Op de Noord-Italiaanse skipistes zijn ze er ...

Lees meer »

Het is geel en het komt uit Italië…Limoncello!

Het is zonder twijfel de leukste ontdekkingstocht van het jaar: die naar de lekkerste zomerhits van Italië. Niet op cd, maar op het terras! U kunt er dus op vertrouwen dat uw ‘Giornalist’ van dienst weer zijn uiterste best zal doen om zoveel mogelijk terrassen te beproeven. En nu zon, kwik en promillage (hik) de stijging hebben ingezet, zegt hij ...

Lees meer »

mmm, Limoncello en prosecco, lekker!

Limoncello met prosecco is een geweldige mix voor die heerlijke warme dagen in Italië. De makers van dat andere superlekkere drankje, de Hugo, vonden dat kennelijk ook. Ze verrasten ons namelijk met een kant-en-klare mix die nu ook in Nederland te koop is, de Limon l’aperitivo! Stefan Zanotti en Thomas Divina van ZADI drinks hebben dus verstand van lekkere drankjes. Maar ...

Lees meer »

Opnieuw prijs voor Hollandse limoncello

Onlangs vertelden we u het recept om Limoncello zelf te maken maar gewoon in de fles kopen kan natuurlijk ook. Dat lekkere Limoncello niet per se uit Italië hoeft te komen weten we al een tijdje. De Amsterdamse Fioritobroers kregen drie jaar terug internationale erkenning met hun eigen Limoncello naar grootmoeders recept. Die erkenning werd deze week opnieuw bevestigd met een ...

Lees meer »

Zelf Limoncello maken. Het recept

Wat is er lekkerder dan een ijskoude Limoncello op een warme zomerse dag?! De citroenlikeur uit Zuid-Italië heeft er de afgelopen jaren een groot aantal Nederlandse fans bij gekregen. Zoet, fris en een pittig portie alcohol zijn de succesnummers. Het leuke is dat je Limoncello ook vrij gemakkelijk thuis kan maken. Dan grijp je nooit mis. Il Giornale heeft het ...

Lees meer »

Hoe maak je zelf het populaire drankje Hugo uit Italië

Hugo veroverde Nederland vorige zomer in rap tempo. Het drankje komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Zuid-Tirol. Il Giornale was er een paar dagen op bezoek en riep als het maar even kon: “Aperitivo, Hugo per favore”! We lieten ons vertellen dat de nieuwigheid er daar een beetje af is maar wij trekken ons daar niets van aan. Hugo ...

Lees meer »

Aperitivi Si!

Als in de Paesi Bassi de piepers om halfzes op het bord liggen, gaat de Italiaan nog lang niet aan de dis. Pas vanaf een uur of acht (hoe zuidelijker, hoe later) wordt er aan het bestellen van antipasti gedacht. Tot die tijd moeten ook de Italiaanse motortjes wel blijven lopen, dus wat is er dan lekkerder dan een paar ...

Lees meer »

Het recept voor een heerlijke Sgroppino met Limoncello

Limoncello Sgroppino

Limoncello Sgroppino, dat smaakt altijd! Het is een frisse variant van de originele Italiaanse cocktail die met wodka wordt gemaakt. Het recept voor een heerlijke Sgroppino met Limoncello: 400 ml. citroen sorbetijs een flinke scheut Limoncello 1/2 fles ijskoude Prosecco Zet de champagneglazen even in de vriezer. Klop het sorbetijs met de Limoncello los met een garde tot een romige ...

Lees meer »

Hugo is hot, maar drink het wel cool

Italië is het land van de aperitivo-cultuur, lekker lang doorborrelen met kleine hapjes. Prosecco, Martini en Aperol Spritz kleuren de bars en terrassen. In de noordelijke regio Sud-Tirol is nu de Hugo helemaal hip, met name in de zomer. Daar wordt het vooral zelf gemixt (recept onderaan) maar de cocktail is nu ook kant-en-klaar in Nederland te koop, de ‘Hugo Prosejito’. Kelly Strauss ...

Lees meer »

CalaSabina: Italiaanse luilekkersite voor fijnproevers

Als fijnproever haal je in Italië iedere dag je hart op. Een ontelbare rijkdom van heerlijkheden, overal bijzondere en unieke lekkernijen. Helaas komt maar een klein deel het land uit. Italianen houden, in tegenstelling tot Nederlanders, het beste voor zichzelf! Gelukkig is er tegenwoordig steeds meer in Nederland te koop. Bij familiebedrijf Calasabina bijvoorbeeld.  CalaSabina haalt Italië naar Nederland met ...

Lees meer »

Penélope Cruz op nieuwe Campari kalender

Italiaanse topmerken hebben wat met kalenders, liefst hele fraaie. De al 40 jaar gepubliceerde kalender van Pirelli is misschien nog wel de meest beroemde. Daarop prijken vaak blote topmodellen zoals dit jaar het Nederlandse topmodel Saskia de Brauw. Maar ook die van de koffiebrouwer Lavazza is, met name bij de dames, zeer gewild. De kalenders zijn merkbouwers zoals dat in marketingtermen ...

Lees meer »

Olijflikeur van Berloni uit De Marken. Zonder olijven!

Bio, origineel, amberkleurig, kruidig met een vleugje amandel….Dat is hoe deze biologische olijflikeur uit De Marken het best omschreven kan worden. Een likeur, die niet gemakkelijk vergeleken kan worden met de normaal veel zoetere soortgenoten. De likeur genaamd Liquor d’ulivi wordt gemaakt door Giuliano Berloni in de heuvels van Serrungarina (Pesaro e Urbino). Berloni heeft de olijflikeur nieuw leven ingeblazen. Hij deed historisch ...

Lees meer »

Bond verruilt Italiaanse Martini voor Hollands helder Heineken

James Bond is een man van stijl, al jarenlang bestelt hij zijn Martini, ‘Shaken, not stirred’. Maar ook de principes van een geheim agent zijn te koop. Onlangs werd bekend dat hij in de nieuwe bondfilm Skyfall geen Martini maar een Heineken biertje gaat bestellen. Bond-acteur Daniel Craig zal ook in een reclame van het biermerk te zien zijn (opgenomen ...

Lees meer »

Amaretto, maar dan wel de echte

Amaretto trivia: vraag 100 mensen waar amaretto van wordt gemaakt en 95 mensen zullen met ‘amandel’ antwoorden. Laat dat bij veel merken amaretto die claimen origineel te zijn nou net niét of weinig gebruikt worden. Lang leve de abrikozenpit die, wanneer gemalen, de amandelsmaak brengt. Het kan lekkerder. De amaretto van Lorenzo Inga is gebaseerd op een oud recept waarbij ...

Lees meer »

Campari Caldo, HOT Kerstcocktail

De kleur rood staat wereldwijd symbool voor verlangen, maar in Italië representeert de kleur ook geluk. In de wintereditie van Il Giornale leest u bijvoorbeeld dat voor Italianen rode lingerie met kerst een gelukkig liefdesleven in het nieuwe jaar beloofd. Deze ‘passione rossa’ deelt Campari ook graag met haar fans buiten Italië, vooral tijdens de feestdagen. Daarom komt Campari met ...

Lees meer »

Brabantse Christel maakt Limoncello in Molise

Christel Toolen is een trotse Brabantse in hart en nieren. Maar zodra in Huize Toolen Molise ter sprake komt, dan verandert de zachte g in een Zuid-Italiaanse tongval. De regio heeft in Nederland namelijk haar beste ambassadeur gevonden. Een ambassadeur van het onbedorven, uitgestrekte en pure Italië dat Molise heet. En de ambassadeur van citroenschilletjes op sterk water… “LemonChill zul ...

Lees meer »

Borrelen all’italiana!

Als in de Paesi Bassi de piepers om half 6 op het bord liggen gaat de Zuid-Europeaan nog lang niet aan de dis. De Hollandse magen moeten de eerste dagen in Italië meestal even wennen aan de tijd dat er wordt bijgetankt. Pas vanaf een uur of 8 (hoe zuidelijker, hoe later) wordt er aan het bestellen van de antipasti ...

Lees meer »