Italiaans IJs | Il Giornale, Italiekrant over Italiaanse zaken en smaken

Tentoonstelling Made by Italians nog tot 31 augustus in Eindhoven

July 13, 2012 redactie Il Giornale No comments

De komst van Italianen naar Nederland is zelden onopgemerkt gebleven. Vorig jaar werd hier al op een schitterende manier aandacht aan gegeven door het project 1001 Italianen (www.1001italianen.nl). Sinds dit voorjaar is in Eindhoven te zien wat Italianen voor die stad betekent hebben. Onder de titel Eindhoven, Made by Italians is nog tot 31 augustus de tentoonstelling te zien, waarin de aanwezigheid van Italianen in Eindhoven in de laatste honderd jaar wordt belicht.

In de expositie komen Italiaanse families aan bod die de laatste honderd jaar in Eindhoven hebben gewoond en gewerkt. Aan de hand van ambachten die in Eindhoven werden uitgeoefend vertellen achtereenvolgens terrazzowerkers, ijsbereiders, fabriekswerkers, kennismigranten en designers hun verhaal.

Eindhoven is ook gevormd door Italianen die niet in Eindhoven woonachtig zijn (geweest) zoals architect Gio Ponti, ontwerper van de Bijenkorf, en de toenmalig huisontwerper van DAF, Giovanni Michelotti.

IJsfamilie Lucchesie in hun zaak in Best. Foto: Kees Martens

Op de expositie is ook de documentaire de IJszusters over de ijsfamilie Lucchesie bekijken, die werd geregisseerd door Daniela Tasca. In de film reconstrueren de drie zussen Lucchesi hun familiegeschiedenis en geven een boeiende kijk op hun stad Eindhoven.

De toegang tot de expositie is gratis!

Locatie: Regionaal Historisch Centrum Eindhoven
Meer informatie: www.rhc-eindhoven.nl
Lees ook het interview met de familie Lucchesie via deze link.

Lees meer

Altijd blije ijstoetjes bij Roberto

May 29, 2012 redactie Il Giornale No comments

Bijzonder smaken in de IJsalon van Carlina en Roberto Coletti in Utrecht

Een bolletje vanille, aardbei of chocolade? Natuurlijk kan het in de Utrechtse ijssalon van Roberto Coletti. Maar het is niet waar we Roberto van kennen. IJs van haring, bier of bloed; dat is ook Roberto. Een klein beetje gek en een groot beetje lekker. Exclusief voor Il Giornale speelt uw verslaggever de rol van bolletjeslikker.

Italiaans ijs wordt al ruim tachtig jaar gelikt en geschept in Nederland. Het was Guido de Lorenzo die in 1928 de eerste ijssalon opende en daarmee maakte niet alleen de gelato zijn debuut, maar werd ook de basis gelegd van een grote ijsfamilie. Er werd dus Foto van Guido de Lorenzo geschiedenis geschreven op de Utrechtse Voorstraat en dat bolletje rolde verder naar onder meer de Oudegracht en de Poortstraat. Het is in die laatste straat waar de kleindochter van Guido, Carlina, samen met Roberto Coletti ijssalon Roberto Gelato runt.

Om ze te spreken is wat geduld nodig. 27 schoolkinderen staan met de neus tegen de vitrine gedrukt om tot een weloverwogen keus te komen. Het valt niet mee. Achter het smakenpalet staat Carlina, met

Lees meer

Oudste IJssalon van Den Haag blijft behouden

March 14, 2012 redactie Il Giornale No comments

1 maart opende de meeste Italiaanse ijssalons weer hun deuren en als het goed is kunnen we deze week genieten van echte lente-temperaturen.
Vorig jaar werd bekend dat na bijna 90 jaar de oudste ijssalon van Nederland, Venezia aan de Voorstraat in Utrecht, haar deuren sloot. De ijssalon van de familie De Lorenzo wordt waarschijnlijk wel voor de eeuwigheid bewaard want de hele inventaris is naar het Openluchtmuseum in Arnhem overgebracht (lees ons bericht).

De oudste IJssalon van Den Haag, Marinello, moest ook de deuren sluiten maar vanwege een andere reden. De hoge huur in de Spuistraat kon niet meer worden opgebracht. De eigenaren zochten naar een goedkopere locatie en hebben die inmiddels gevonden.

Op amper honderd meter van de plek in de Spuistraat waar de gelateria afgelopen oktober na 67 jaar vertrok, zullen de ondernemers per 20 maart in de Lange Poten weer ‘gewoon’ Italiaans ijs verkopen.

In de locale krant Den Haag Centraal werd het volgende bericht opgetekend;

“Ik heb al een fles van 2,5 liter Prosecco gekocht”, zegt Cristiano Panciera die sinds 2002 samen met zijn vrouw Melanie ijssalon Marinello runt. Het echtpaar is blij dat een nieuwe locatie is gevonden voor hun ijszaak. De vreugde is extra groot omdat

Lees meer

Koud? Buono! Roberto maakt aarbei-ijs in de open lucht

February 06, 2012 redactie Il Giornale No comments

ijs-maken-in-de-open-lucht-roberto-utrecht

In Nederland is het bibberen maar ook in Italië is het momenteel koud. Er viel zelfs in Rome sneeuw. Sommige Nederlandse Italianen weten wel raad met sneeuw en ijs. Roberto Coletti bijvoorbeeld van Roberto’s Gelato uit Utrecht.

Toen hij vorig jaar voor het eerst de waarschuwing hoorde dat er zeer slecht weer verwacht werd in de Dolomieten met maximum temperaturen van -20C, sprong hij een gat in de lucht. Geen moment dacht hij aan extra kleding, de Elfstedentocht of verwarming, maar aan ijs! Eindelijk zou hij ijs kunnen maken in de open lucht, zonder ijsmachine. Net zoals een surfer de ideale golf heeft, heeft een ijsbereider de perfecte temperatuur nodig om buiten ijs te maken zoals onze voorouders dat deden.

Roberto heeft direct de perfecte locatie gezocht waarbij die maximum temperatuur overdag echt niet boven -19C zou stijgen. Die is gevonden in

Lees meer

IJscovrouw schenkt de lekkerste Italiaanse koffie.

August 15, 2011 redactie Il Giornale No comments

IJssalon-Jelly Tjoelker-beste-bristot-koffie

In Veenendaal eet je bij de IJscovrouw Jelly Tjoelker niet alleen het lekkerste Italiaanse ijs maar drink je ook de lekkerste Italiaanse koffie. Deze zomer werd de eigenaresse van ijssalon Jelly Gelati onderscheiden met een prijs voor beste koffie van de regio. Een jury van regionale journalisten wees de salon unaniem als winnaar van de koffietest .

Een citaat uit het Juryrapport van Juryvoorzitter Heleen van der Maas: “Bij Jelly Gelati worden de gasten niet alleen welkom geheten in de ‘wereld van het Italiaanse schepijs’, maar de koffie is er van een constant niveau met een even constante score tot gevolg. De juryleden die Jelly Gelati hebben bezocht gaven hoge cijfers voor zowel van de kwaliteit van de koffie als de presentatie, het gastheerschap en de snelle service, zelfs op piekmomenten”

Nu vraagt u zich als kenner van Italiaanse caffè natuurlijk af welk merk er in de machines van Jelly gaat. Dat zijn de bonen van het Italiaanse merk Caffe Bristot, die daarmee een belangrijke bijdrage leverden aan de prijs. De trotse Importeur C2CU was bij de prijsuitreiking vertegenwoordigd.[ad#Google Adsense banner 480 x60 voor in post]

Importeur Tom de Ridder van Bristot koffie (l) en Jelly Tjoelker met de onderscheiding

Lees meer

Oudste ijssalon van Nederland naar museum

May 19, 2011 redactie Il Giornale 1 Comment

Na bijna 90 jaar sluit de oudste ijssalon van Nederland haar deuren. Een treurig moment voor velen, maar een hoogtepunt voor de familie De Lorenzo, die haar ijssalon voor de eeuwigheid bewaard ziet worden in het Openluchtmuseum in Arnhem.De oudste ijssalon van Nederland, Venezia aan de Voorstraat in Utrecht, is na ruim tachtig jaar gesloten. De eigenaar gaat met pensioen en heeft geen opvolger. In 1928 opende Guido de Lorenzo als eerste Italiaan een ijssalon in Nederland. Hij leerde Utrecht likken en happen van ‘echte’ ijsjes en zette een trend. Het interieur van de oude winkel, dat vanaf de opening weinig veranderde, wordt waarschijnlijk overgedaan aan het Openluchtmuseum in Arnhem. Gelukkig zijn er in de stad nog twee kleinkinderen van Guido de Lorenzo die zijn receptenboek hebben bewaard en ijs maken zoals hij jarenlang heeft bereid: Carlina met haar ijssalon Roberto Gelato in de Poortstraat en Romana met haar ijskiosk Venezia op de Jansbrug van de Oudegracht.

UPDATE OKTOBER 2011

De inventaris van de ijssalon is inmiddels overgebracht naar Arnhem en staat opgeslagen in depot. Het project is net opgestart en er is een wetenschappelijk medewerker aangetrokken om het ensemble zo goed en veelzijdig mogelijk te documenteren. Het onderzoek naar waar de ijssalon mogelijk een plekje zou kunnen krijgen, loopt nog, zo verklaart een woordvoerder van het museum. Men onderzoekt of het presenteren van de ijssalon ook financieel gezien in de begroting past voor 2012.

UPDATE JULI 2012
De collectie is nu beschreven en staat nu op standplaats in het depot. In het najaar van 2012 wordt een haalbaarheidsonderzoek gestart om de mogelijkheden en kosten in kaart te brengen om de ijssalon ergens binnen het museum weer (werkend) te kunnen plaatsen.

De oudste IJssalon van Den Haag, Marinello, moest ook de deuren sluiten maar vanwege een andere reden. De hoge huur in de Spuistraat kan niet meer worden opgebracht. De eigenaren zochten naar een goedkopere locatie en hebben die inmiddels gevonden. Lees het bericht uit Metro.

De nieuwe zaak op de Lange Poten geopend, ongeveer honderd meter verwijderd van de oude zaak aan de Spuistraat.

[ad#Google Adsense banner 480 x60 voor in post]

Lees meer