Caffè

Domino’s en Starbucks naar Italië, die durven…

Dat Amerikanen soms een beetje vreemde vogels zijn wisten we maar dat na Domino’s Pizza nu ook Starbucks vestigingen in Italië gaat openen slaat toch wel alles. In 2017 willen ze de eerste van een reeks verkooppunten openen in Milaan. Buona fortuna zeggen we dan maar met een glimlach om de mond…. De koffieketen Starbucks is in veel grotere Nederlandse plaatsen al ...

Lees meer »

Koffierituelen: Hoe heurt het in de Italiaanse bar

Een Nederlander die dagelijks aan de bar te vinden is, heeft zonder twijfel een groot probleem. Voor Italianen daarentegen is het een must. De ‘kroegentocht’ is er verworden tot een dagelijks ritueel en een culturele traditie. Let wel: niet om de alcoholica, maar voor een cafeïnestoot. Hoog tijd dus voor een huldeblijk aan de enige echte energieleverancier van Italië: de ...

Lees meer »

Caffè, de trots van Italië

Na olie en katoen is koffie zo’n beetje het belangrijkste handelsproduct ter wereld. Op die markt is Italië zoals bekend een grote speler, maar het land gebied bescheidenheid in vergelijking tot de echte koffiemakers. Het zijn namelijk Brazilianen en Colombianen die met hun bonen de kiem leggen voor het zwarte goud. Aan de Italianen de dankbare taak om het goud ...

Lees meer »

“Italiaanse Espresso moet Werelderfgoed worden”

Een alliantie van 20 Italiaanse koffiebranders en fabrikanten van espressomachines, gaan zich inzetten om espresso op de Werelderfgoedlijst van UNESCO te krijgen. Dat maakten ze vrijdag bekend. “Turkse koffie staat al op de lijst, dus waarom geen espresso?!”, aldus de initiatiefnemer Giorgio Caballini. Hij deed zijn uitspraak namens de verschillende partijen op de grote Espressobeurs in Triest. Waar anders zegt ...

Lees meer »

Baristakampioen bedenkt nieuw koffiedrankje

Tijdens de eerste editie van The Amsterdam Coffee Festival werd Coen van Sprang (van Bocca Coffee) Dutch Barista Champion 2014. Van Sprang is een echte topper want hij gaat Nederland al voor de tweede keer vertegenwoordigen bij het barista wereldkampioenschap, uiteraard in Italië. In 2012 haalde hij daar zelfs de halve finale. Titelverdediger Zjevaun Janga (Restaurant FG) werd tweede in ...

Lees meer »

Lavazza Espressomachine in de Fiat 500L

De Fiat 500L, de grote variant van de 500,  is al helemaal naar eigen smaak te bestellen. Nu komt daar nog een supercoole en smaakvolle optie bij; een mini-espressomachine van Lavazza, speciaal voor de 500L ontwikkeld. De eerste in een productie-auto ter wereld! Coffee Experience heet het apparaat dat op een speciale plek tussen de voorstoelen wordt gemonteerd en zijn ...

Lees meer »

Elena brandt al 150 jaar

Meer dan 700 koffiebranders is Italië rijk. De grote namen als Illy en Lavazza kent u, maar honderden kleine familiebedrijfjes branden de bonen nog op ambachtelijke wijze. Misschien wel de oudste is Elena Torrefazione Caffè uit San Remo, Ligurië. In 1863 begon Sebastiano Elena met zijn branderij en vier generaties later zorgen zijn nakomelingen nog steeds met dezelfde passie voor de lekkerste koffie van Italië. Het 150-jarig jubileum wordt overigens ...

Lees meer »

Slechts één muisklik verwijderd van de perfecte espresso of cappuccino

Net als in koffieparadijs Italië weten steeds meer mensen in Nederland een lekkere espresso, cappuccino of caffè lungo echt te waarderen. Daarom schaffen steeds meer Nederlanders een goede machine aan, waarmee ze zelf hun bonen kunnen malen. Maar waar haal je goede koffiebonen? Ondernemer Simon Brans, zelf koffieliefhebber, vroeg het zich ook af. Daarom begon hij enkele jaren geleden Caffè ...

Lees meer »

Segafredo officiële partner van Italiaanse voetbalfederatie

Tijdens de gehele EK-periode, van 8 juni tot en met 1 juli, staat het Italiaanse koffiemerk Segafredo Zanetti het Italiaanse legioen bij door de Italiaanse voetbalfederatie en supporters te voorzien van, zoals Segafredo zelf zegt,  ‘il vero espresso’. De koffie wordt geschonken in het Casa Azzurri, het Italiaanse ‘Holland House’ dat al sinds 1998 de voetbalploeg begeleidt. Het Casa Azzurri staat ...

Lees meer »

Julia’s heeft de lekkerste cappuccino op het station

Natuurlijk drinken we de lekkerste cappuccino in Italië maar het lukt helaas niet altijd om s’ochtends, met de trein onderweg naar het werk, even een tussenstop in Milaan te maken. Dan is de stationscappuccino het enige alternatief. Het VARA-programma Kassa deed een test met twee kenners en proefde de koffie bij negen verschillende verkooppunten. De winnaar werd de cappuccino van ...

Lees meer »

Steeds meer kleine Italiaanse koffiebranders ook hier te koop

Italianen kennen een rijke koffiecultuur. Het gaat zoals in veel andere landen echter niet om de kwantiteit maar de kwaliteit. Qua liters staan de Scandinaviërs (ruim 4 kopjes per dag) fier aan kop en ook wij Nederlanders drinken meer dan gemiddeld (zo’n drie per dag) . Italië staat in de lijst van koffie-exporteurs wel in de top van de internationale ...

Lees meer »

Verantwoorde hippe damestassen van gerecyclede Italiaanse koffiezakken

Zoekt u straks nog een verantwoord Italiaans cadeautje voor moeders?  De Italian Coffee Handbag is misschien een idee. Duurzaamheid is de trend alhoewel we dat niet in het Westen hebben uitgevonden. Iedereen kent de beelden van creatieve Afrikanen die van lege verpakkingen de mooiste en meest uiteenlopende nieuwe producten weten te fabriceren. Misschien was het dus ook wel de Italiaanse ...

Lees meer »

Voor echte espresso hoef je de deur niet meer uit

Het zeer fraaie, nog niet zo lang geleden geheel vernieuwde De La Mar theater in Amsterdam, was vanmorgen het decor voor de introductie van de Favola, een nieuwe espressomachine geboren uit een Italiaans-Zweeds huwelijk. Italiaanse passie gecombineerd met Noord-Europese expertise staat meestal garant voor succes. Schumacher-Ferrari is misschien wel het beste voorbeeld. In dit geval zorgde de Zweden echter voor ...

Lees meer »

IJscovrouw schenkt de lekkerste Italiaanse koffie.

In Veenendaal eet je bij de IJscovrouw Jelly Tjoelker niet alleen het lekkerste Italiaanse ijs maar drink je ook de lekkerste Italiaanse koffie.  Deze zomer werd de eigenaresse van ijssalon Jelly Gelati onderscheiden met een prijs voor beste koffie van de regio. Een jury van regionale journalisten wees de salon  unaniem als winnaar van de koffietest . Een citaat uit ...

Lees meer »