Wat wordt het beste Italiaans restaurant van 2016?!

Voor het zesde jaar wordt de verkiezing van de beste Italiaan van Nederland georganiseerd en de genomineerden zijn bekend. Waar eet je net zo lekker als in Italië is de grote vraag die in september tijdens de finale wordt beantwoord.

Net terug uit Italië hopen we altijd ook in Nederland net zo lekker Italiaans buiten de deur te eten als daar maar dat valt niet altijd mee. Er is veel kaf onder het koren en ondanks dat de nieuwe, hippe, op de Italiaanse keuken gebaseerde eettenten zeker niet altijd slecht eten serveren, slaan ze op het terrein van traditie en authentieke gerechten en ingrediënten regelmatig de plank mis. Dat is de echte Italiaan een doorn in het oog. Die wil, trots als hij is, niet dat het goede imago van de Italiaanse keuken verloren gaat door de succesnummers niet op authentieke wijze te bereiden.

Keurmerken

Er zijn een aantal keurmerken die beoordelen of een restaurant wel echt Italiaans is en er is de verkiezing van Italië Magazine. De restaurants op deze lijstjes serveren in ieder geval geen Pizza Shoarma of Hawaï! Die verleiding is er wel want de klant vraagt er naar weten we en die reageert dan nog verbolgen ook als hij nee op het rekest krijgt.

Alle genomineerden van 2016 hechten sterk aan de Italiaanse keukentradities en koken met traditionele passie en, zoals gebruikelijk in Italië, met de beste ingrediënten. De criteria om voor de prijs in aanmerking te komen zijn;

  • De chef-kok moet van Italiaanse afkomst zijn.
  • De kaart moet Italiaans zijn en een goede selectie Italiaanse wijnen bevatten.
  • De keuken moet gebruikmaken van verse ingrediënten en Italiaanse producten.

Ook dit jaar heeft de jury besloten de shortlist flink te vernieuwen. Slechts drie namen werden vorig jaar ook genomineerd en zelfs de winnaar van 2015 staat er niet meer op. Misschien wilde men de sympathieke eigenaren van dit restaurant niet opnieuw van Zuid-Limburg naar Amsterdam laten rijden.
Als we beter kijken zijn bijna alle namen niet echt nieuw. Ze staan al jaren bekend als de betere Italiaanse keuken in ons land en een aantal waren al eerder genomineerd. Slechts één naam valt ons echt op, Eatmosfera in Amsterdam, daar hadden we nog niet eerder van gehoord. De recensies zijn prima lezen we dus misschien een ‘dark horse’ voor de winst.

Het kleine restaurant Eatmosfera in Amsterdam

Het kleine restaurant Eatmosfera in Amsterdam

Genomineerden voor het beste Italiaans restaurant van Nederland 2016

Pianeta Terra, Amsterdam  www.pianetaterra.nl, Nominatie 2012 en 2013. Onderscheiding Accademia Italiana
Primo Piano, Brielle  www.primopiano.nl Nominatie 2013, 2014 en 2015. Keurmerk Ospitalità Italiana
Sapori d’Italia, Den Haag  www.saporiditalia.nl Nominatie, 2012, 2014 en 2015, Keurmerk Ospitalità Italiana
D’Antica, Amsterdam, www.dantica.nl, Nominatie 2015, Keurmerk Ospitalità Italiana
Cucina Italiana, Deventer  www.cucinadeventer.nl, Nominatie 2011, 2012 en 2013, Keurmerk Ospitalità Italiana
Da Braccini, Den Haag www.dabraccini.nl  Eerste nominatie, Keurmerk Ospitalità Italiana
Jammo Já, Beesd  www.jammoja.nl  Eerste nominatie, Keurmerk Ospitalità Italiana
Ripassa, Bilthoven  www.ripassa.nl  Eerste nominatie, Onderscheiding Accademia Italiana
Eatmosfera, Amsterdam  www.eatmosfera.nl  Eerste nominatie
Coco Pazzo, Houten  www.cocopazzo.nl, Eerste nominatie

Uit deze shortlist kiest de vakjury een winnaar. Lezers kunnen stemmen voor de publieksprijs. De prijzen worden in september uitgereikt.

slide01

Winnaar en genomineerden van voorgaande jaren

  • Winnaar 2011: Incanto, Amsterdam (lees meer)
  • Winnaar 2012: Mediterraneo, Maastricht ( lees meer)
  • Winnaar 2013: Vino e Cucina, Den Haag.  Publieksprijs: Da Pietro Elburg (lees meer)
  • Winnaar 2014: Segugio, Amsterdam.  Publieksprijs: Raimondi’s Villa Rozenrust, Leidschendam (lees meer)
  • Winnaar 2015: Schatull , Vaals.  Publieksprijs: Il Campanille, Markelo (lees meer)
  • Meer lekkere Italianen volgens het blad Lekker en andere bekende gidsen.
  • Lees ook over toprestaurants in Italië.

Reageer

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd Required fields are marked *

*